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Donnerstag, Februar 25, 2021
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Essen & Trinken - PREMIUM

Kochen und genießen wie auf Ibiza

  Dieses Mal steht die Tortilla auf unserer Speisekarte – so wie die Großmütter auf der Insel sie machen Haben Sie auch in Sachen Genuss Sehnsucht nach der Insel, wenn Sie an Alioli aus der einfachen Bude am Strand denken? Oder an die Tortilla Español von Toni aus Santa Inès. Oder...

Soullfood: Leckeres gegen Corona-Depressionen

Eine ausgewogene, vielseitige Ernährung mit Gemüse, Obst, Fisch und Vollkorn ist das A und O, um rundherum fit und gesund zu bleiben. Doch einige Nahrungsmittel können noch mehr: Sie beeinflussen unsere Stimmung, sind Futter für die Seele. Wir fühlen uns gut, wenn Nervenzellen im Gehirn so genannte Glückshormone wie...

Ibiza-Rezepte: Kochen und genießen wie auf der Insel

Haben Sie auch in Sachen Genuss Sehnsucht nach der Insel, wenn Sie an Alioli aus der einfachen Bude am Strand denken? Oder an die Tortilla Española von Toni in Santa Agnès. Oder an Bullit de Peix aus dem Fischrestaurant an der Cala Sant Miquel. Damit Sie den Geschmack Ibizas auch...

Die besten Weißweine Spaniens – von Dieter Abholte

Die Restaurants haben wegen der Corona-Maßnahmen geschlossen, die Bars auch. Da bleibt nur eins – und das kann auch ganz schön sein: Sich zu Hause gemütlich machen, dazu ein Glas Wein. Und weil die Sonne schon so warm scheint, kann es auch das Glas Weißwein sein. Das ist am...

Restaurant „La Casita“ an diesem Wochenende offen

Eigentlich wollte Johannes Reiter, der Chef des „La Casita“ in Valverde (zwischen Santa Eulària und Cala Llonga) gleich nach Weihnachten in die Winterpause gehen. Doch da einige Gäste nachgefragt haben, öffnet er noch an diesem Wochenende. Und zwar: am 2. und 3. Januar 2021 jeweils von 13 bis 23...

„El Ambiente“, Jesús: Ein besonderes Menü zu Silvester

El Ambiente in Jesús auf der Geschäftsstraße (Carrer des Cap Martinet) Das "El Ambiente" hat es in kurzer Zeit geschafft, im "Restaurant-Ort" Jesús vor den Toren der Inselhauptstadt die Adresse für wirklich leckere Tapas und eine Auswahl von besonderen Gerichten zu werden. An Silvester gibt es zur Karte mit Tapas und...

Ibiza-Restaurants: Wohin Weihnachten und Silvester?

Viele Restaurants bieten zu Weihnachten und Silvester besondere Menüs an. Auch wenn keine Partys mit Musik und Tanz stattfinden dürfen, ein tolles Essen zu zweit oder mit Freunden ist immer ein Genuss – besonders an den Weihnachtstagen und zum Jahreswechsel. Wir haben drei Restaurants ausgewählt, die für deutsche Gäste besondere...

Restaurant „Es Tragón“ holt wieder Michelin-Stern

Das Es Tragón in Sant Antoni de Portmany hat seinen Michelin-Stern behalten. Bei der großen Online-Gala gestern in Madrid wurden dem Restaurant seitens der Gourmet-Tester "unverkennbare Finesse auf dem Teller, auf den Punkt gebrachter Geschmack, ein konstant hohes Niveau bei der Zubereitung und die Verwendung von Produkte von ausgesuchter...

„Cafés IBIZA“ – Kaffee aus Leidenschaft: Tradition in der Corona-Krise

Eine flache Fabrikhalle mit großen Toren, ein Hof mit Fuhrpark, das Logo der Firma: Auch wenn da nicht in großen Lettern „Cafés IBIZA“ stünde, verrät ein besonders Aroma die Aktivität. Ibizas Rösterei duftet weit über das Firmengelände hinaus und hüllt das Ca Na Negreta-Viertel in eine wohlige Wolke. „Aromen...

Lokalgeflüster – Nachrichten aus der Gastro-Szene Ibizas

Restaurant „marc’s“: Mittagsmenü und der Ort für Adventsfeiern Es gilt schon lange als eins der besten auf der Insel, das Mittags-Menü im Restaurant „marc’s“ in Jesús. Chef Marc Lindemann hat seine Öffnungszeiten den gelockerten Corona-Regeln angepasst und macht abends länger auf. Mittags (mit Mittags-Menü oder á la carte) gibt es...

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