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Montag, 25.11.2024 
Formentera: Sommerlicher Salat
Trockenfisch – die traditionelle, jahrhundertealte Art, Fisch haltbar zu machen. Foto Pixabay
Sommerzeit ist Salatzeit. Und der richtige Moment, eine typische Spezialität aus Formentera zu genießen: den Bauernsalat. Ensalada payesa nennen die Insulaner dieses vielleicht traditionellste Gericht der Insel, der nicht nur den Menschen auf der kleinen Pityuse, sondern auch auf Ibiza trefflich mundet. Peix sec – der Trockenfisch Und zwar nicht […]
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